Blog de Peninsula Yucatan

Archivo para Febrero, 2007

La comida del México antiguo

EL MAIZ
Es originario de América. Se han encontrado restos prehistóricos de unas mazorcas pequeñisimas en el Valle de Tehuacán.
Por su importancia, el maíz se convirtió en un objeto de culto religioso y en torno a él se organizaron varios tipos de ceremonias. Antes de comerlo, lo trataban con ternura y delicadeza. Antes de cocerlo, lo […]

Posteado en Febrero 20, 2007 Categorizado General | Deja un Comentario

El turismo representa una fuente de ingreso real para la población

La actividad turística en México representa una opción económica real para los habitantes locales, además de que permite disminuir la presión sobre los ecosistemas y su biodiversidad e incrementar la calidad de vida de las comunidades.
De acuerdo con un documento de la Comisión Nacional de Areas Naturales Protegidas (Conanp), cada año ingresan a estas zonas […]

Posteado en Febrero 19, 2007 Categorizado General | Deja un Comentario

Historia del Pozole

En el idioma náhuatl “POZOLLI” significa espuma. En efecto, los granos de maíz más grandes y blancos (denominados cacahuazintle o reventón) al hervir se abren como flor y forman una espuma.
Esta forma de cocinar el maíz es prehispánica y, según relata Fray Bernardino de Sahagún en su HISTORIA GENERAL DE LAS COSAS DE LA NUEVA […]

Posteado en Febrero 19, 2007 Categorizado General | Deja un Comentario

Un libro sobre el imaginario cultural de México, ¨Imágenes de la tradición viva¨

Por: Ricardo Cerón

Una historia del mundo imaginario y vivencial de los mexicanos desde la época de la colonia hasta nuestros días, donde se evocan los momentos decisivos y cotidianos de la nación, es lo que presenta el libro Imágenes de la tradición viva, del escritor y ensayista Carlos Monsiváis.
La obra presentada ayer en la librería […]

Posteado en Febrero 19, 2007 Categorizado General | Deja un Comentario

Proponen limitar turismo de ’spring-breakers’

CANCÚN, Quintana ROO
(NOTIMEX).- Para Roger Dow, presidente de Travel Industry Association, México debería limitar la llegada de los llamados ’spring-breakers’, porque impactan de manera negativa la actividad turística local.
Al término de su conferencia magistral pronunciada en el marco del Quinto Foro Internacional de Turismo en Cancún, el empresario dijo que si bien la recomendación podría […]

Posteado en Febrero 16, 2007 Categorizado General | Deja un Comentario